Los objetivos del proyecto son los siguientes:

• Diseñar una herramienta para el que permita mejorar los procesos y productos actuales y que ayude a la toma de decisiones.
• Elaborar un Protocolo para el Ecodiseño de futuros productos.
• Potenciar el uso de metodologías de diseño y fabricación de alimentos con criterios de responsabilidad ambiental.
• Sensibilizar a los consumidores hacia los productos ecodiseñados.